Champagne Millésime 2012

Un champagne complexe, structuré et élégant qui sera parfait lors d'une belle célébration.

Assemblage

25% Pinot noir, 25% Meunier, 50% Chardonnay

Dosage

Champagne Brut - 6 g/l

Disponible en : Bouteille

Champagne Millésime

Notes de dégustation

Robe

Robe dorée à reflets verts, effervescence calme et régulière, joli cordon de mousse

Nez

Nez sophistiqué et complexe d'amande, de miel, de fleurs blanches, de citron lime puis de biscuit, d'anis, de curry, de citronnelle et plus tard encore de beurre fondu et de pain grillé.

Bouche

Bouche à l'attaque fraîche, puis le champagne montre une belle consistance, une structure acide bien présente, une effervescence dynamique et finalement une texture assez dense et enveloppante sur des arômes de poivre et de miel.
Finale longue (8 secondes) sur des amertumes mentholées rafraichissantes.

Accords gastronomiques

Asperges et jambon cru, dés de thon snackés, lotte au lard fumé, daurade grillée, poulet au citron, brochette de lapin aux noisettes, fromage de chèvre demi secs, fromage de brebis.

Champagne M. Vanzella

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