Champagne Blanc de noirs 2016 Grand Cru

*** ÉPUISÉ ***
Un vin avant d'être un champagne, ou l'alliance de la puissance et de la gourmandise. A partager lors d'une rencontre "cool et chic".

Assemblage

100% Pinot noir

Dosage

Champagne Brut - 8 g/l

Distinctions

Guide Hachette des Vins 2022 : 1 étoile

Disponible en : Bouteille

Champagne Blanc de noirs

Notes de dégustation

Robe

Robe dorée claire à l'effervescence très fine et vive, et au cordon bien épais.

Nez

Nez intense et fin, de mirabelle, de cerise, d'ananas et de biscuit sur un fond d'anis, puis d'abricot bien mûr et de nougat.

Bouche

Bouche à l'attaque délicate puis le vin impose la gourmandise de sa consistance, sa matière et sa belle arête acide, sur des arômes de biscuit cuillère et de poire, tandis que l'effervescence se tient en retrait. L'ensemble génère une texture dense et caressante comme le velours.
Finale très longue (10 sec), fraîche, salivante et légèrement saline.

Accords gastronomiques

Poissons sauce hollandaise, escargots au Chaource, veau Orloff, côte de bœuf à la moelle, beauf carotte, saucisson frais en brioche.

Champagne M. Vanzella

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