Un hiver rude, un printemps caniculaire et un été maussade et peu ensoleillé ont été les principales caractéristiques de cette saison 2011.
La vigne compte en effet trois semaines d'avance par rapport � une année "normale".
La cueillette démarre donc le 25 août, ce qui en fait la deuxième plus précoce de l’histoire champenoise après 1822.
La météo de cette vendange est très capricieuse: des matinées fraiches, des après-midi étouffantes (jusqu'� 35°) et même des orages rendent le travail difficile pour les vendangeurs.
Mais la qualité des raisins compense le reste.L'état sanitaire est très satisfaisant. Il y a un bel équilibre entre sucre et acidité et cela ouvre la perspective de cuvées prometteuses.
Mais il est trop tôt pour juger de la qualité des vins issus de cette vendange. Seules les dégustations des vins issus de la première fermentation qui auront lieu au printemps pourront donner une appréciation plus précise.
A suivre...